cover image

Balığın faydası

Balığın sağlığa faydası malumunuz. Hele ki tam mevsiminde tüketilen taze balık... Anadolu Sağlık Merkezi Beslenme ve Diyet Uzmanı Nilay Keçeci, kanser riskini azaltan, kalp damar sağlığına destek olan balığı sofralarınızdan eksik etmeyin diyor.

Balık tüketimi  


Balık, içerdiği omega 3 ve omega 6 yağ asitleri sayesinde, beynin yaşlanma sürecini uzatıyor ve çağın vebası kanser hücreleri için de önleyici özellikleri bulunuyor. Balık tüketimi beyin ve sinir gelişiminin yanında fiziksel ve psikolojik gelişimi de destekliyor. Ancak doğru şekilde tüketilirse… Balık genellikle kızartılır ya da mangalda tercih edilir. Oysa balığı pişirirken bu yöntemler tavsiye edilmiyor. Sağlık açısından en doğru pişirme yöntemi; ızgara, fırında ya da buğulama.  

İlaç niyetine balık  


Kalp damar hastalarına özellikle mevsiminde ve taze balık tavsiye ediliyor. Balığın pıhtılaşmayı etkileyici, damar daralması ve kötü huylu kolestrolü düşürücü ve hastalıkları önleyici etkisi var. Yanı sıra antiinflamatuar ve hücre memranlarının korunmasına da destek oluyor. Balığın içerdiği selenyum, retinol ve D vitamini gibi besin öğeleriyle; kemik ve dişlerin yapı ve onarımdan, özellikle meme ve prostat kanseri riskini azaltmasına kadar faydalarını kanıtlayan pek çok klinik çalışma bulunuyor.  

Hafızanızı güçlendirir  


Balığın denizden yeni çıkmışı, tazesi makbul ancak buna her zaman ulaşamayanlar ya da başka nedenlerle balık yiyemeyenlere de konserve edilmiş balıklar (ton balığı gibi) öneriliyor. Balık tüketmeyen bireylerde hafıza sorunları oluşabiliyor. Bu nedenle hiç olmazsa haftada iki defa mevsim yeşillikleri ile birlikte tüketecekleri konserve balık tüketmekte fayda var.