Randevu almak artık daha da kolay!
incele
X
Meme Sağlığı MerkeziMeme Sağlığı MerkeziDetaylı İncele
cover image

Yeni yılı renkli yılbaşı menüleri ile karşılayın

okuyabilirsiniz.

Acısıyla, tatlısıyla, kaybedilen veya alınan kilolarla koca bir yıl geride kaldı. Yeni yıla girerken istediğiniz kadar yemek ancak doğru bir şekilde yemek en doğru tercih olacaktır.

Yeni yılı renkli yılbaşı menüleri ile karşılayın

Birçok insan için yılbaşı gecesi denince akla yeni yıl sofrası, çeşit çeşit içecek, tatlı, tuzlu ve bol bol kuruyemiş tüketmek geliyor. Bununla birlikte yılbaşı gecesi tüketilen bu kalori bombaları vücuttan o kadar da hızlı uzaklaşmıyor. Bu yüzden yılbaşı günü ve sonrasında dikkat edilmesi gereken noktalar ile yeni yıla hem sağlıklı hem de keyifle girmek isteyenlerin sofralarını sağlıkla süsleyebileceklerini belirten Anadolu Sağlık Merkezi Beslenme ve Diyet Uzmanı Ulaş Özdemir, “Bu sofrada; bağışıklık kalkanı sarımsak, düşük yağlı protein deposu hindi, yanında C vitamini depoları portakal ve limon ile birleşen kompleks karbonhidrat deposu iç pilav, karabuğday ve kinoa olabilir” dedi. Özdemir, yılbaşı sofralarını süsleyecek sağlıklı “yılbaşı hindisi” ve “kestaneli iç pilav” tarifinin yanı sıra hem yılbaşı akşamı hem de yılbaşı sonrası için birtakım beslenme önerilerinde bulundu...

Yılbaşı Akşamı Menüsü için 5 Önemli Kural:

1) Masadan 2 litre su içmeden kalkmayın.

2) Yemek öncesinde 1 bardak ayran için.

3) Tatlı tüketiminize dikkat edin. Eğer tercih edecekseniz Ulaş Brownie sizler için güzel bir alternatif olabilir.

4) Uyumadan 3 saat önce yeme-içme eyleminizi bitirin.

5) Yemeğinizin yanında zeytinyağlı salatanıza da ağırlık verin.

Yılbaşı Hindisi Tarifi:

Malzemeler:

  • 3-4 kg hindi
  • 2 parmak kalınlığında parmesan rendesi
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı toz kırmızıbiber
  • 2 diş sarımsak
  • 1 tatlı kaşığı kuru fesleğen
  • 1 tatlı kaşığı kekik
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1/ 2 limon + kabukları
  • 1 adet portakal (kabukları ile beraber)

Yapılışı:

Hindiyi derin bir kasede soslayın ve 1 saat bekletin. Limon ve portakalı kabuklarıyla dilimleyip hindinin içine atın. Hindiyi fırın poşetine alın ve poşeti kapatıp üzerine bıçakla delikler açın. 180 derece önceden ısıtılmış fırında 1,5 saat pişirin. Sonrasında ısıyı düşürüp pişirmeye devam edin (50 dk). Özel pilavı ile servis edilebilir...

Kestaneli Chialı İç Pilav Tarifi:

Malzemeler:

  • 1 adet orta boy kuru soğan
  • 1 yemek kaşığı chia tohumu
  • 1 yemek kaşığı yulaf kepeği
  • 3 parmak kadar beyaz peynir
  • 2 su bardağı pirinç
  • 3 kaşık haşlanmış kinoa
  • 2 kaşık karabuğday
  • 1 tatlı kaşığı kuru nane
  • Tarçın
  • Yenibahar
  • 1 paket kuş üzümü
  • 1 paket dolmalık fıstık
  • 3 dal dereotu
  • Tuz
  • Karabiber
  • 1 su bardağı pişmiş kestane

Yapılışı:

Malzemeleri kavurup üzerini geçecek kadar su ekleyin. Pilav piştikten sonra dinlenmeye bırakın.

Ulaş Brownie Tatlısı Tarifi:

Malzemeler

  • 300 gram hurma
  • 100 gram kabuksuz iç badem
  • 100 gram kabuksuz antep fıstığı
  • 2 kuru kayısı
  • 10 adet çekirdeği çıkarılmış kuru erik
  • 1 tatlı kaşığı keçi boynuzu pekmezi
  • 1 yemek kaşığı keçi boynuzu tozu
  • 2 yemek kaşığı kakao
  • 2 yemek kaşığı su

Önemli Nokta/Dipnot

Kurutulmuş hurmaları ılık suda daha uzun süre bekletebilir, suyunu süzdükten sonra tatlı yapımında kullanabilirsiniz. Kabuklarının kolayca soyulması için Antep fıstığı ve badem kabuklarını önceden ılık suda bekletebilirsiniz.

Nasıl Yapılır?

Kurutulmuş hurma ve diğer meyvelerini, çekirdeklerini çıkardıktan sonra ılık suda yaklaşık yarım saat kadar bekletin. Suyunu süzdürdüğünüz hurmaları, küçük parçalar halinde doğradıktan sonra rondoya alın. Kabuksuz iç bademleri hurma parçalarıyla birlikte rondoda toz haline gelene kadar çekin. Hurma püresinin yoğunluğuna göre kıvamı ayarlamak için suyu ekleyin. Suyunu süzdürdüğünüz kakao, keçi boynuzu tozu ve pekmezini katıp karıştırma işlemini rondoda sürdürün. Kabuksuz Antep fıstıklarını ayrı bir yerde iri parçalar halinde çekin ya da havanda dövün. Tatlı harcına ekleyip bir kaşık yardımıyla karıştırın. Geniş bir tepsi ya da kek kalıbının tabanını yağlı kağıt ile kapladıktan sonra Ulaş Tatlısını yağlı kağıt ile kalıba yayın. Üzerini düzelttikten sonra pişirme işlemi yapmadan buzdolabına kaldırın. 3-4 saat sonra yemeye hazır.

YILBAŞI ERTESİ MİDEYİ RAHATLATMANIN YOLLARI:

2019 yılbaşını “dengelemek” için 4 altın öneri:

  • Eğer porsiyonları çok kaçırmış iseniz günde 3 litre su tüketin
  • 1 öğününüzü unsuz bir çorba ile geçin
  • 1 gün sonrasında günde 2 fincan Ulaş çayı için

Ulaş Çayı:

  • 2 fincan sıcak su
  • 1 çubuk tarçın
  • 1 çay kaşığı rezene tohumu                                 
  • 1 ince dilim limon
  • 1/ 4 çay kaşığı karabiber
  • Tüm bu malzemeleri 4 dakika sıcak suda bekletip tüketebilirsiniz.

 

Randevu almak artık daha da kolay!

Apple Store ve Google Play Store’dan indireceğiniz Anadolu Sağlık Online Servisler uygulamasıyla işlemlerinizi çok daha hızlı yapabileceksiniz.

Uygulamamızı şimdi indirirseniz anında dilediğiniz doktordan online randevu alabilir, test ve görüntüleme sonuçlarınıza kolayca ulaşabilir ve geçmiş doktor ziyaretlerinizi görüntüleyebilirsiniz.

app store
google play