19 Ağustos 2023 Cumartesi
Coronavirüs’e Karşı Bağışıklık Sistemini Güçlendirmenin 8 Yolu
Rezene, sağlığı iyileştirici özellikleri bulunan bitkilerden biridir.
Rezene, sağlığı iyileştirici özellikleri bulunan bitkilerden biridir. Sadece mutfakta tat ve koku sağlamak amacıyla değil kozmetik ürünler gibi farklı kullanım alanları da bulunur. Rezene bitkisinin neredeyse her bölgesi farklı şekillerde kullanılır. En yaygın kullanım alanlarından biri de tohumlarının kurutularak çayının yapılmasıdır. Çayının meyan köküne benzer bir tadı vardır. Rezene çayı geçmişten itibaren birçok sağlık sorununu iyileştirmesi için kullanılmıştır. Antioksidan, antibakteriyel, galaktagog, sindirim destekleyici etkileri bunlardan bazılarıdır. Rezene çayının faydaları ve rezene çayı nasıl yapılır gibi soruların yanıtlarını yazının devamında bulabilirsiniz.Bitkiler geçmişten günümüze insanlarda bir merak uyandırır. İlk zamanlardan itibaren, başlarda deneme yanılma yöntemi ilerleyen zamanlarda ise bileşenlerinin tespit edilmesi ile faydaları araştırma konusu olmuştur. Hastalıklara olan etkilerinin yanı sıra bitkiler; baharat olarak gıdaları tatlandırmada, temizlik ürünlerinde, kozmetik ürünlerde, doğal yolla renk vermede tercih edilebilir.
Bu bitkilerden biri olan rezenenin latincesi ‘’Foeniculum vulgare’’dir. Maydanozgiller ailesine ait rezene iki metreye kadar uzayabilen iki yıllık, kokulu ve otsu bir bitkidir. Rezenenin sarı renkte şemsiye görünümünde çiçekleri vardır. Meyveleri tüysüz bir dokuya sahiptir. Tohumları ise protein ve yağ bakımından zengin olması ile bilinir. Kayalık ve kurak yerlerde yetişen rezene Türkiye’de en çok Burdur ilinde yetiştirilir.
Rezenenin neredeyse her bölgesi kullanılır. Örneğin kurutulmuş yaprak ve tohumların öğütülmesi ile baharat olarak yemeklere tat ve koku vermesi amacıyla kullanılabilir. Toprak altına doğru büyüyen soğana benzer meyvesi ise çeşitli dünya mutfaklarında salatalarda kullanılır. Mutfak kullanımlarının yanı sıra bitkilerin damıtılıp fermente edilmesi ile üretilen Absinthe’in içeriğinde, diş macununda ve likörlerde de bol miktarda bulabilir. Düşük kalorisi ve besleyici özellikleri ile bilinen rezenenin 1 su bardağında (87g) bulunan besin değerleri şunlardır:
Kalori: 27 kkal
Lif: 3 gram
C Vitamini: RDI’nin %12’si
Kalsiyum: RDI’nın %3’ü
Demir: RDI’nın %4’ü
Magnezyum: RDI’nın %4’ü
Potasyum: RDI’nın %8’i
Manganez: RDI’nın %7’sini içerir.
Yiyeceklerin besleyici özellikleri karşılaştırılırken içerdikleri vitamin ve mineral miktarları değerlendirilir. Bu değerlendirme sağlıklı bir insanın günlük ihtiyaç duyduğu vitamin ve minerallerin ne kadarını karşıladığına göre yapılır ve buna göre bazı referanslar belirlenir. DRI da bu referanslardan biridir. Açılımı ‘’Dietary Reference Intakes’’ olarak bilinen DRI ‘’Diyet Referans Alım miktarı’’ anlamına gelir. DRI, sağlıklı bir kişinin günlük ihtiyaç duyduğu vitamin, mineral ve besin ögesi miktarlarını ifade eder.
Rezenenin bilinen birçok faydası bulunur. Genel olarak rezene çayının faydaları şunlardır:
Anti Aging (Yaşlanma karşıtı)
Antibakteriyel
Antiinflamatuvar
Antialerjik
Antifungal (Mantar önleyici)
Kalp Sağlığını destekleyici
Antiinflamatuvar
Rezenenin antimikrobiyal ve antiviral etkileri olabilir. Soğuk algınlığı, nezle gibi durumlarda biraz rezene çayı tüketmek vücudun bağışıklık sistemini destekleyerek patojenlere karşı olan savaşını güçlendirebilir.
Uyku Kalitesi
Sağlıklı olma durumunun devam edebilmesi için kaliteli bir uyku gereklidir. Günümüzde ise sürekli bilgisayar veya telefon ekranlarından maruz kalınan mavı ışık, stres gibi etkenler uyku kalitesini düşürür. Rezene çayının uyku kalitesi üzerine olumlu etkileri olduğu bilinir. Gevşemeye ve daha rahat bir uyku uyumanıza yardımcı olabilir. Uyumadan önce 1 kupa rezene çayı içmek sindirim kaslarınız dahil olmak üzere vücut kaslarını gevşeterek uyku kalitesini destekleyebilir. Uyku kalitesini arttırmak için rezene içmek uzun yıllardır kullanılan bir yöntemdir.
Sindirimi Destekler
Rezene sindirim sistemini destekleyici özelliklere sahip olabilir. Mide rahatsızlığı, şişkinlik ve ishal olduğunuz durumlarda rezene çayından destek alabilirsiniz. Ayrıca rezenenin gaz giderici ve antispazmodik etkileri olabilir. Bu etkileri rezeneyi birçok sindirim sistemi şikayeti içeren irritabl bağırsak sendromu varlığında tercih edilebilir bir destek haline getirebilir. Rezene çayının ılık suyu sindirim sisteminin sakinleşmesini sağlarken çayın bileşenleri ise sindirim sorunlarına yardımcı olabilir. Şikayet varlığında rezene çayı tüketmek semptomları ve yaşam kalitesini büyük ölçüde iyileştirebilir.
Antioksidan
Rezene çayı iyi bir antioksidan kaynağıdır. Vücutta meydana gelen bir yıkım sonrası serbest hale geçen bazı elementler sağlığı olumsuz etkileyebilir. Antioksidanlar ise bu serbest bileşenlere bağlanarak olumsuz etkinin önüne geçebilir bu nedenle önemlidir. Rezene çayı tüketmek vücudunuzdaki antioksidan miktarını arttırarak kanda oksidatif hasarla savaşan moleküllere bağlanır. Bu etki ile böbrek karaciğer gibi vücudun diğer zararlı maddelerin atılmasında yer alan organ ve yapıların iş yükünü azaltır, yeni hücre oluşumunu destekleyebilir ve antiaging yani yaşlanma karşıtı etkilere de sahip olabilir.
Antifungal
Rezenenin içerisinde bulunan esansiyel yağ antifungal ve antibakteriyel özellikler gösterir. Bu nedenle rezene koruyucu ve önleyici destek olarak tercih edilebilir. Hatta antibiyotik bir krem ile birlikte kullanılması dirençli bakteri suşlarını yok etmede doğal bir alternatif olabilir.
Rezene çayını özellikle tüketmemesi gereken bir grup yoktur. Ancak rezene çayını tüketmeden önce şunlara bilmekte etmekte fayda vardır:
Östrojen benzeri doğum kontrol haplarının etkinliğini azaltabilir
Asetaminofen metabolizmasını inhibe edebileceği için bu etken maddeyi içeren ilaçlar ile birlikte tüketmemek gerekebilir.
Bitki çayları ilaç etkileşimine neden olabileceği için eğer düzenli olarak kullandığınız bir ilaç varsa rezene çayını tüketmeden önce mutlaka doktorunuz veya eczacınıza danışın.
Son güncellenme tarihi: 07 Temmuz 2023
Yayınlanma tarihi: 07 Temmuz 2023
6 dk
Beslenme ve Diyet
Beslenme ve Diyet
Bölüm Doktorları
Beslenme ve Diyet
Beslenme ve Diyet
Beslenme ve Diyet
Beslenme ve Diyet
Beslenme ve Diyet
Beslenme ve Diyet
Beslenme ve Diyet
Beslenme ve Diyet
Önerilen Sağlık Yazıları
19 Ağustos 2023 Cumartesi
Coronavirüs’e Karşı Bağışıklık Sistemini Güçlendirmenin 8 Yolu
500 kez okundu
19 Ağustos 2023 Cumartesi
Ketojenik Diyet Nedir? Ne İşe Yarar? Nasıl Yapılır?
500 kez okundu
19 Ağustos 2023 Cumartesi
Ayva'nın Faydaları
500 kez okundu
19 Ağustos 2023 Cumartesi
Hindistan Cevizi Yağı: Faydaları, Etkileri, Kullanım Alanları
500 kez okundu
19 Ağustos 2023 Cumartesi
Kanser ve Beslenme
500 kez okundu
19 Ağustos 2023 Cumartesi
Kantaron Yağı: Faydaları, Çeşitleri, Kullanım Alanları
500 kez okundu
19 Ağustos 2023 Cumartesi
Nasıl Kilo Alınır? Sağlıklı Kilo Alma Yöntemleri
500 kez okundu
19 Ağustos 2023 Cumartesi
Kişiye Özel Beslenme Programları
500 kez okundu
19 Ağustos 2023 Cumartesi
B12 Vitamini Eksikliği Belirtileri Nelerdir?
500 kez okundu
19 Ağustos 2023 Cumartesi
Çörek Otu: Faydaları, Etkileri, Tüketimi
500 kez okundu
19 Ağustos 2023 Cumartesi
Kefirin Faydaları Nelerdir? Kefir Ne İşe Yarar?
500 kez okundu
19 Ağustos 2023 Cumartesi
Kekik Çayı: Nedir, Faydaları, Tüketimi
500 kez okundu
19 Ağustos 2023 Cumartesi
Keten Tohumu Faydaları Nelerdir?
500 kez okundu
19 Ağustos 2023 Cumartesi
Papatya Çayı : Faydaları, Etkileri, Tüketimi
500 kez okundu
19 Ağustos 2023 Cumartesi
Semizotu Faydaları Nelerdir?
500 kez okundu
19 Ağustos 2023 Cumartesi
Yaban Mersini: Faydaları, Etkileri, Kullanım Alanları
500 kez okundu
19 Ağustos 2023 Cumartesi
Zencefilin Faydaları Nelerdir? Zencefil Nelere İyi Gelir?
500 kez okundu
20 Eylül 2023 Çarşamba
Anoreksiya
20 Eylül 2023 Çarşamba
Ginseng Nedir?
9 Kasım 2023 Perşembe
Güçlü hafıza ve beyin sağlığı için B vitamini tüketilmeli
9 Kasım 2023 Perşembe
Zerdeçalın Sağlığa 10 Faydası
11 Aralık 2023 Pazartesi
Detoks Nedir?
28 Şubat 2024 Çarşamba
Oruç Tutanlara 6 Beslenme Önerisi
6 Mart 2024 Çarşamba
Ramazan’da kaçınılması gereken 6 hata
11 Mart 2024 Pazartesi
Lavanta Yağının Faydaları Nelerdir? Ne İşe Yarar?
11 Mart 2024 Pazartesi
Yeşil Çayın Faydaları Nelerdir? Yeşil Çay Ne İşe Yarar?
11 Mart 2024 Pazartesi
Kabak Çekirdeğinin Faydaları Nelerdir? Neye İyi Gelir?
11 Mart 2024 Pazartesi
Gluten Nedir? Gluten Hangi Gıdalarda Bulunur?
26 Mart 2024 Salı
Adaçayının Faydaları Nelerdir? Adaçayı Neye İyi Gelir?
2 Nisan 2024 Salı
Ayvanın Faydaları Nelerdir? Ayva Neye İyi Gelir?
2 Nisan 2024 Salı
Cevizin Faydaları Nelerdir? Ceviz Neye İyi Gelir?
3 Nisan 2024 Çarşamba
Narın Faydaları Nelerdir? Nar Neye İyi Gelir?
3 Nisan 2024 Çarşamba
Zerdeçal Nedir, Faydaları Nelerdir? Zerdeçal Neye İyi Gelir?
17 Nisan 2024 Çarşamba
E Vitamini Faydaları Nelerdir?
27 Mayıs 2024 Pazartesi
Ihlamurun Faydaları Nelerdir? Ihlamur Nasıl Hazırlanır?
27 Mayıs 2024 Pazartesi
Avokadonun Faydaları Nelerdir? Avokado Nasıl Tüketilir?
7 Haziran 2024 Cuma
Ejder Meyvesinin Faydaları Nelerdir? Nasıl Tüketilir?
7 Haziran 2024 Cuma
Biberiyenin Faydaları Nelerdir? Biberiye Ne İşe Yarar?
9 Temmuz 2024 Salı
Chia Tohumu Nedir? Chia Tohumu Faydaları Nelerdir?
9 Temmuz 2024 Salı
Çörek Otu Yağının Faydaları Nelerdir, Nasıl Kullanılır?
17 Temmuz 2024 Çarşamba
Kapadokya Soğanı Faydaları Nelerdir? Nasıl Tüketilir?
17 Temmuz 2024 Çarşamba
Sarımsağın Faydaları Nelerdir? Sarımsak Ne İşe Yarar?
17 Temmuz 2024 Çarşamba
Hünnap Nedir? Hünnap Faydaları Nelerdir?
7 Ağustos 2024 Çarşamba
Karanfilin Faydaları Nelerdir? Karanfil Ne İşe Yarar?
7 Ağustos 2024 Çarşamba
Omega 3 Faydaları Nelerdir? Omega 3 Ne İşe Yarar?
7 Ağustos 2024 Çarşamba
İğdenin Faydaları Nelerdir? İğde Neye İyi Gelir?
20 Ağustos 2024 Salı
D Vitamini Nelerde Var? D Vitamini Kaynakları Nelerdir?
23 Ağustos 2024 Cuma
Cennet Hurması Faydaları Nelerdir?
23 Ağustos 2024 Cuma
Yer Elması Faydaları Nelerdir? Yer Elması Neye İyi Gelir?
23 Ağustos 2024 Cuma
Udi Hindi Nedir? Udi Hindi Yağı Faydaları Nelerdir?
23 Ağustos 2024 Cuma
Alıç Sirkesi Nedir? Alıç Sirkesi Nasıl Kullanılır?
26 Ağustos 2024 Pazartesi
Karabaş Otu Nedir? Karabaş Otu Faydaları Nelerdir?
26 Ağustos 2024 Pazartesi
Vegan Ne Demek? Vegan Beslenme Nedir?
26 Ağustos 2024 Pazartesi
Brokolinin Faydaları Nelerdir?
26 Ağustos 2024 Pazartesi
Hibiskus Faydaları Nelerdir? Hibiskus Çayı Faydaları
26 Ağustos 2024 Pazartesi
Karadut Özü Faydaları Nelerdir?
26 Ağustos 2024 Pazartesi
Isırgan Otunun Faydaları Nelerdir? Neye İyi Gelir?
26 Ağustos 2024 Pazartesi
Dut Kurusu Faydaları Nelerdir? Dut Kurusu Neye İyi Gelir?
10 Eylül 2024 Salı
Kuşburnunun Faydaları Nelerdir?
27 Eylül 2024 Cuma
Magnezyumun Faydaları Nelerdir? Magnezyum Ne İşe Yarar?
30 Eylül 2024 Pazartesi
Muzun Faydaları Nelerdir? Muz Neye İyi Gelir?
30 Eylül 2024 Pazartesi
Dut Yaprağının Faydaları Nelerdir? Neye İyi Gelir?
12 Kasım 2024 Salı
Bromelain Nedir? Bromelain Ne İşe Yarar?
12 Kasım 2024 Salı
Tahinin Faydaları Nelerdir? Tahin Neye İyi Gelir?
12 Kasım 2024 Salı
Probiyotik Nedir? Probiyotik Ne İşe Yarar?
12 Kasım 2024 Salı
Ananas Faydaları Nelerdir? Ananas Neye İyi Gelir?
12 Kasım 2024 Salı
Sodyum Nedir Sodyum Hangi Gıdalarda Bulunur
28 Kasım 2024 Perşembe
Akdeniz Diyeti Nedir? Akdeniz Diyeti Nasıl Yapılır?
Öne Çıkan Kanser Yazıları