19 Ağustos 2023 Cumartesi
Coronavirüs’e Karşı Bağışıklık Sistemini Güçlendirmenin 8 Yolu
Keten tohumu, keten bitkisinden elde edilen tohumdur.
Keten tohumu, keten bitkisinden elde edilen tohumdur. Keten bitkisi anavatanı Mısır olan bir bitkidir. Keten bitkisi ilk çağlardan bu yana farklı alanlarda kullanılmakla birlikte son dönemlerde sıklıkla keten tohumu üretimiyle ön plana çıkar. Keten tohumu, susama benzeyen tamamı kahverengi olan bir yağlı tohum olarak tanımlanabilir. Keten tohumunun protein, lif, omega 3, antioksidan, çeşitli vitamin ve minerallerden zengin içeriği sayesinde pek çok faydaları vardır. Kalp ve damar hastalıklarına karşı koruyucu, bağışıklığı destekleyici, yüksek kolesterol tansiyon ve kan şekerinin düşürülmesindeki etkilerinden dolayı keten tohumu beslenme uzmanları tarafından günlük beslenmede tüketilmesi önerilir.Keten tohumu besleyici içeriği sayesinde sağlığa pek çok faydaları vardır.
Keten tohumunun bitkisel protein içeriği yüksektir. Bu açıdan protein ihtiyacı olunan durumlarda keten tohumu tüketimi önerilebilir. Ayrıca genellikle hayvansal protein tüketmeyen kişiler için keten tohumu bitkisel protein olarak iyi bir tercih olabilir. Aynı zamanda keten tohumu proteinleri özel olarak antifungal etkiye sahiptir. Bu özelliği sayesinde keten tohumu diğer gıdalarla kombine edilerek küf oluşumu engelleme özelliğinden yararlanılabilir. Diğer yandan yapılan çalışmalar keten tohumunun protein içeriği sayesinde besinlerin glisemik indeksinde düşmeye sebep olduğunu göstermektedir.
Keten tohumu, sağlıklı yağlardan biri olan omega 3’ten zengin bir gıdadır. Omega 3 yağ asitleri; kan basıncı, bağışıklık sistemi tepkisi ve yağların yıkılması gibi çeşitli düzenleyici işlerde görevlidir. Keten tohumu omega 3 ve lif içeriğinden dolayı kalp ve damar hastalıklarına karşı koruyucudur. Düzenli keten tohumu tüketimi ile yüksek tansiyonun düştüğüne dair araştırmalar vardır. Aynı zamanda halk arasında kötü kolesterol olarak bilinen LDL (düşük yoğunluklu lipoprotein) kolesterolün düşürülmesine ve iyi kolesterol olarak bilinen HDL’nin (yüksek yoğunluklu lipoprotein) de yükselmesine yardımcı olabilir. Ayrıca keten tohumu omega 3 içeriği sayesinde beyin fonksiyonlarını olumlu yönde destekleyebilir.
Keten tohumu, antioksidan değeri yüksek bir besindir. Antioksidanlar, oksidatif strese karşı hücre hasarını azaltabilir ve yaşlanma sürecini yavaşlatabilir. Bu açıdan cildin sıkılaşmasında, kırışıklıkların azalmasında ve cildin nemlenmesinde etkilidir. Bu açılardan keten tohumunun özellikle cilt sağlığında öne çıkan faydaları vardır. Diğer yandan keten tohumu antioksidan içeriğinden zengin içeriği sayesinde vücudun bağışıklık sistemini destekleyerek hastalıkların önlenmesinde önemli bir yere sahiptir.
Keten tohumu, çözünebilir ve çözünmez liflerden zengin içeriği sayesinde vücutta birkaç çeşit faydası vardır. Sindirim sistemi sağlığı üzerinde olumlu etkileri vardır. Çözünmez lifler sayesinde bağırsak hareketlerini destekleyerek boşaltımın kolaylaşmasında etkilidir. Bu özelliği sayesinde kabızlık yaşayan kişiler için faydalı bir içeriğe sahiptir. Aynı zamanda bağırsaklardaki yararlı bakterilerin desteklenmesinde liften zengin besinler etkilidir. Ek olarak liften zengin besinler uzun süreli tokluk sağlayabilirler. Bu sayede sağlıklı kilo kontrolünde etkilidir. Zengin lif içeriği sayesinde keten tohumu sindirim sistemi sağlığı için sıklıkla önerilen besinler arasındadır.
Keten tohumu tüketiminin, kan şekerinin dengelenmesinde faydaları vardır. Yapılan araştırmalar günlük beslenmede keten tohumu tüketen kişilerin kan şekerinin dengeli olduğunu göstermektedir. Bu faydaları sayesinde keten tohumu beslenme uzmanları tarafından insülin direnci, diyabet gibi kan şekeri dengesi konusunda sıkıntısı olan hastalara önerilebilir.
Keten tohumu, içerdiği lignan sayesinde kansere karşı koruyucu etkiye sahiptir. Yapılan çalışmalarda keten tohumu tüketimiyle alınan lignan ile beraber kötü huylu tümörlerin azaldığı belirtilmiştir. Bunlara ilaveten keten tohumunun içerisindeki fenolik ve fitik asitler meme ve kolon kanser riskinde de azalmaya neden olabilir.
Keten tohumu, içerisindeki lignan sayesinde kadınlarda östrojen hormonuna benzer yapıya sahip olan bitkisel besinlerden biridir. Düzenli keten tohumu tüketimi meme kanserine karşı koruyucu özelliğe sahiptir. Ayrıca kadınların menopoz döneminde yaşadıkları sıkıntıların azaltılmasında da günlük keten tohumu tüketimi olumlu bir etkiye sahiptir.
Keten tohumunun faydalarından yararlanmak için taze olarak tüketilmesi önemlidir. Keten tohumu birkaç şekilde tüketilebilir.
Tohum şeklinde tüketilebilir. Keten tohumu herhangi bir işleme maruz kalmadan direk tüketilebilir. Bu haliyle salata, yoğurt gibi ürünlere katılarak çiğ olarak tercih edilebilir. Ancak tohum halinde tüketiminin sindirimi zor olabilir ve kişilerde şişkinliğe sebep olabilir. Bu durum göz önünde bulundurulmalıdır.
Öğütülmüş şekilde tüketilebilir. Keten tohumu öğütülerek tüketildiğinde sindirimi daha kolay olmakla beraber sağlanan fayda da tohum haline göre daha yüksektir. Bu şekliyle öğütülmüş keten tohumu günlük beslenmede çeşitli alanlarda kullanılabilir. Ancak keten tohumu öğütüldüğünde bekletilmeden tüketilmelidir. Çünkü öğütülmüş şeklinin bozulma olasılığı tohum haline göre daha yüksektir.
Yağ şeklinde tüketilebilir. Keten tohumu yağı yaygın tüketim alanı olan bir gıdadır. Günlük beslenmede yağ kullanılan diğer tüm alanlarda keten tohumu yağı kullanılabilir. Örneğin salatalarda, yemeklerde vb. Fakat keten tohumu yağının ısıya dayanıklılığı azdır, bu yüzden genellikle soğuk tüketilmesi önerilir.
Keten tohumu, tüketim itibariyle farklı şekilde avantajları veya dezavantajları vardır. Örneğin yağ şeklinde tüketildiğinde lif içeriğinin faydalarından yararlanılamaz. Bu durumlara dikkat edilmelidir. Ayrıca hangi şekliyle tüketilirse tüketilsin günlük tüketilmesi gereken miktar aşılmamalıdır.
Keten tohumunun tüketim miktarı, kişinin yaşına, cinsiyetine, sağlık durumuna göre değişebilir. Genellikle, yetişkinler için günde 1- 2 yemek kaşığı keten tohumunun öğütülerek tüketilmesi önerilir. Ancak bazı kişilerin keten tohumuna karşı sindirim veya alerjik hassasiyeti olabilir. Bu yüzden tüketilmeden önce az miktarlarda deneyerek tüketilebilir. Diğer yandan herhangi bir hastalık durumu varsa keten tohumu tüketmeden önce alanında uzman bir beslenme uzmanına danışmak önemlidir.
Keten tohumunu saklama koşulları da faydalarından en yüksek seviyede yararlanmak adına önemli bir aşamadır. Keten tohumu serin ve kuru bir yerde saklanmalıdır. Ayrıca yağlı bir tohum olduğu için karanlık ve hava geçirmeyen bir kapta saklanması da önemlidir. Keten tohumu öğütülerek tüketilecek ise genellikle tüketmeden hemen önce öğütülmesi önerilir. Çünkü öğütülmüş keten tohumu tohum haline göre daha çabuk okside olabilir ve bozulabilir. Sıcak ve nemli bölgelerde yaşayan kişiler için keten tohumu daha uzun süre kullanabilmek için buzdolabında saklanması önerilebilir. Keten tohumunu saklama koşullarına dikkat ederek saklandığında tazeliği ve besin değeri korunabilir.
Keten tohumu, sağlıklı kişilerde önerilen miktarlarda tüketildiğinde sağlığa pek çok faydaları vardır. Bazı hastalık durumlarında veya aşırı keten tohumu tüketildiğinde bazı problemler ortaya çıkabilir. Keten tohumu içerisindeki fitik asit aşırı tüketilmesi durumunda vücuttaki çinko ve kalsiyuma bağlanarak kemik gelişimini etkileyebilir. Öte yandan keten tohumunun sıklıkla kontrolsüz tüketimi B6 vitamin eksikliğine ve böbrek rahatsızlıklarına sebep olabilir. Ayrıca östrojen hormonu üzerindeki etkilerinden dolayı gebe ve emziren anneler için de risk faktörü olabilir. Genellikle keten tohumu tüketmeleri beslenme uzmanları tarafından önerilmez.
Keten tohumu, insan vücudundaki pek çok faydalarıyla sağlıklı beslenmede öne çıkan bir besindir. Ancak kontrollü tüketimi önemlidir. Herhangi bir hastalık veya aşırı tüketimi durumunda ortaya çıkabilecek bazı olumsuz durumlar vardır. Bazı kişilerin ise sağlıklı olmalarına rağmen sindirim sistemlerini rahatsız edebilir veya alerjik olabilir. Tüm bu sebepler göz önünde bulundurularak keten tohumu tüketilmeden önce bir doktora veya beslenme uzmanına danışılmalıdır.
Son güncellenme tarihi: 06 Temmuz 2023
Yayınlanma tarihi: 06 Temmuz 2023
6 dk
Beslenme ve Diyet
Beslenme ve Diyet
Bölüm Doktorları
Beslenme ve Diyet
Beslenme ve Diyet
Beslenme ve Diyet
Beslenme ve Diyet
Beslenme ve Diyet
Beslenme ve Diyet
Beslenme ve Diyet
Beslenme ve Diyet
Önerilen Sağlık Yazıları
19 Ağustos 2023 Cumartesi
Coronavirüs’e Karşı Bağışıklık Sistemini Güçlendirmenin 8 Yolu
500 kez okundu
19 Ağustos 2023 Cumartesi
Ketojenik Diyet Nedir? Ne İşe Yarar? Nasıl Yapılır?
500 kez okundu
19 Ağustos 2023 Cumartesi
Ayva'nın Faydaları
500 kez okundu
19 Ağustos 2023 Cumartesi
Hindistan Cevizi Yağı: Faydaları, Etkileri, Kullanım Alanları
500 kez okundu
19 Ağustos 2023 Cumartesi
Kanser ve Beslenme
500 kez okundu
19 Ağustos 2023 Cumartesi
Kantaron Yağı: Faydaları, Çeşitleri, Kullanım Alanları
500 kez okundu
19 Ağustos 2023 Cumartesi
Nasıl Kilo Alınır? Sağlıklı Kilo Alma Yöntemleri
500 kez okundu
19 Ağustos 2023 Cumartesi
Kişiye Özel Beslenme Programları
500 kez okundu
19 Ağustos 2023 Cumartesi
B12 Vitamini Eksikliği Belirtileri Nelerdir?
500 kez okundu
19 Ağustos 2023 Cumartesi
Çörek Otu: Faydaları, Etkileri, Tüketimi
500 kez okundu
19 Ağustos 2023 Cumartesi
Kefirin Faydaları Nelerdir? Kefir Ne İşe Yarar?
500 kez okundu
19 Ağustos 2023 Cumartesi
Kekik Çayı: Nedir, Faydaları, Tüketimi
500 kez okundu
19 Ağustos 2023 Cumartesi
Papatya Çayı : Faydaları, Etkileri, Tüketimi
500 kez okundu
19 Ağustos 2023 Cumartesi
Rezene Çayı : Nedir, Faydaları, Tüketimi
500 kez okundu
19 Ağustos 2023 Cumartesi
Semizotu Faydaları Nelerdir?
500 kez okundu
19 Ağustos 2023 Cumartesi
Yaban Mersini: Faydaları, Etkileri, Kullanım Alanları
500 kez okundu
19 Ağustos 2023 Cumartesi
Zencefil: Faydaları, Etkileri, Tüketimi
500 kez okundu
20 Eylül 2023 Çarşamba
Anoreksiya
20 Eylül 2023 Çarşamba
Ginseng Nedir?
9 Kasım 2023 Perşembe
Güçlü hafıza ve beyin sağlığı için B vitamini tüketilmeli
9 Kasım 2023 Perşembe
Zerdeçalın Sağlığa 10 Faydası
11 Aralık 2023 Pazartesi
Detoks Nedir?
28 Şubat 2024 Çarşamba
Oruç Tutanlara 6 Beslenme Önerisi
6 Mart 2024 Çarşamba
Ramazan’da kaçınılması gereken 6 hata
11 Mart 2024 Pazartesi
Lavanta Yağının Faydaları Nelerdir? Ne İşe Yarar?
11 Mart 2024 Pazartesi
Yeşil Çayın Faydaları Nelerdir? Yeşil Çay Ne İşe Yarar?
11 Mart 2024 Pazartesi
Kabak Çekirdeğinin Faydaları Nelerdir? Neye İyi Gelir?
11 Mart 2024 Pazartesi
Gluten Nedir? Gluten Hangi Gıdalarda Bulunur?
26 Mart 2024 Salı
Adaçayının Faydaları Nelerdir? Adaçayı Neye İyi Gelir?
2 Nisan 2024 Salı
Ayvanın Faydaları Nelerdir? Ayva Neye İyi Gelir?
2 Nisan 2024 Salı
Cevizin Faydaları Nelerdir? Ceviz Neye İyi Gelir?
3 Nisan 2024 Çarşamba
Narın Faydaları Nelerdir? Nar Neye İyi Gelir?
3 Nisan 2024 Çarşamba
Zerdeçal Nedir, Faydaları Nelerdir? Zerdeçal Neye İyi Gelir?
17 Nisan 2024 Çarşamba
E Vitamini Faydaları Nelerdir?
27 Mayıs 2024 Pazartesi
Ihlamurun Faydaları Nelerdir? Ihlamur Nasıl Hazırlanır?
27 Mayıs 2024 Pazartesi
Avokadonun Faydaları Nelerdir? Avokado Nasıl Tüketilir?
7 Haziran 2024 Cuma
Ejder Meyvesinin Faydaları Nelerdir? Nasıl Tüketilir?
7 Haziran 2024 Cuma
Biberiyenin Faydaları Nelerdir? Biberiye Ne İşe Yarar?
9 Temmuz 2024 Salı
Chia Tohumu Nedir? Chia Tohumu Faydaları Nelerdir?
9 Temmuz 2024 Salı
Çörek Otu Yağının Faydaları Nelerdir, Nasıl Kullanılır?
17 Temmuz 2024 Çarşamba
Kapadokya Soğanı Faydaları Nelerdir? Nasıl Tüketilir?
17 Temmuz 2024 Çarşamba
Sarımsağın Faydaları Nelerdir? Sarımsak Ne İşe Yarar?
17 Temmuz 2024 Çarşamba
Hünnap Nedir? Hünnap Faydaları Nelerdir?
7 Ağustos 2024 Çarşamba
Karanfilin Faydaları Nelerdir? Karanfil Ne İşe Yarar?
7 Ağustos 2024 Çarşamba
Omega 3 Faydaları Nelerdir? Omega 3 Ne İşe Yarar?
7 Ağustos 2024 Çarşamba
İğdenin Faydaları Nelerdir? İğde Neye İyi Gelir?
20 Ağustos 2024 Salı
D Vitamini Nelerde Var? D Vitamini Kaynakları Nelerdir?
23 Ağustos 2024 Cuma
Cennet Hurması Faydaları Nelerdir?
23 Ağustos 2024 Cuma
Yer Elması Faydaları Nelerdir? Yer Elması Neye İyi Gelir?
23 Ağustos 2024 Cuma
Udi Hindi Nedir? Udi Hindi Yağı Faydaları Nelerdir?
23 Ağustos 2024 Cuma
Alıç Sirkesi Nedir? Alıç Sirkesi Nasıl Kullanılır?
26 Ağustos 2024 Pazartesi
Karabaş Otu Nedir? Karabaş Otu Faydaları Nelerdir?
26 Ağustos 2024 Pazartesi
Vegan Ne Demek? Vegan Beslenme Nedir?
26 Ağustos 2024 Pazartesi
Brokolinin Faydaları Nelerdir?
26 Ağustos 2024 Pazartesi
Hibiskus Faydaları Nelerdir? Hibiskus Çayı Faydaları
26 Ağustos 2024 Pazartesi
Karadut Özü Faydaları Nelerdir?
26 Ağustos 2024 Pazartesi
Isırgan Otunun Faydaları Nelerdir? Neye İyi Gelir?
26 Ağustos 2024 Pazartesi
Dut Kurusu Faydaları Nelerdir? Dut Kurusu Neye İyi Gelir?
10 Eylül 2024 Salı
Kuşburnunun Faydaları Nelerdir?
27 Eylül 2024 Cuma
Magnezyumun Faydaları Nelerdir? Magnezyum Ne İşe Yarar?
30 Eylül 2024 Pazartesi
Muzun Faydaları Nelerdir? Muz Neye İyi Gelir?
30 Eylül 2024 Pazartesi
Dut Yaprağının Faydaları Nelerdir? Neye İyi Gelir?
Öne Çıkan Kanser Yazıları